おいしい暮らしのレシピ

DHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）などのオメガ３脂肪酸を含むサバの水煮缶と、カリウムやカルシウム、食物繊維、鉄分が豊富な切り干し大根で作るみそ汁です。 包丁も出汁も使わずに簡単に作れるので、朝食や忙しい日の夕食にいかがでしょうか。 【】 サバ缶には「水煮」「みそ煮」「しょうゆ煮」などいくつかの種類がありますが、みそ汁に適しているのはサバと食塩のみを原料とした「水煮缶」です。 材料（2人分） サバ水煮缶 …1缶（約190g) 切り干し大根…10g 水…300cc みそ…大さじ1〜大さ...

  【】 材料（1人分） アボカド　1/2個 ブロッコリー　1/4個（50g) ☆調味料 めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2 ごま油　小さじ1 作り方 1. アボカドは1.5cm角程度に切る。ブロッコリーは小房に切り分け、大きいものは半分に切る。 2. ブロッコリーは耐熱ボウルに入れて水（分量外：大さじ1）を加えてラップをする。600Wのレンジで1分〜1分30秒加熱して水気を切る。 ３. ポリ袋にアボカド、ブロッコリーを入れ、☆を加えてやさしくもむ。空気を抜きながら袋の口を閉じて冷蔵庫で1時間〜半日ほどおいて味をなじませる...

にんじんしりしりは沖縄の郷土料理ですが、シンプルな材料と味付けで簡単に作れるので、常備菜として全国的にも定番のおかずになっています。 【】 にんじん本来のおいしさを味わうために、今回のレシピで使う調味料は、塩としょうゆだけ。 にんじんは塩もみするひと手間でにんじん特有の臭みが抜けて甘味や旨味も増しますよ。 材料（2〜3人分） にんじん…1本（150g） 塩（にんじん用）…小さじ½ 卵…1個 塩（卵用）…ひとつまみ 油…大さじ1 しょうゆ…大さじ½ 白炒りごま（お好みで）…適量 作り方 1. にんじんは皮を...

冬は一年のなかでもっとも肌が乾燥する季節。 寒さよりも先に、目元のつっぱりや指先のかさつきで冬の到来を感じてしまう方も多いのではないでしょうか。 40歳を過ぎた’’大人肌’’には、スキンケアに加えて、食事による内側からのうるおいケアにも注目したいところです。 体に必要な栄養素をバランス良く食べることは、腸内環境を整えて肌の新陳代謝を促進したり、肌のバリア機能を高めるといった美肌効果に繋がりますよ。 この記事では40代の乾燥肌にフォーカスして、お肌の悩みを改善するのにおすすめの栄養素を...

【】 音楽が好きで、踊れる人への憧れが昔からなんとなくあります。   HIP HOPやジャズをかっこよく踊ってみたいな…と漠然と思ってはいるけど、そもそも人前でダンスを披露したいわけではないのでレッスンに通う勇気もなく。 そんな時にオンラインのダンススクールを見つけ、思い切ってお試しレッスンを受けてみました。 【】 今回お試しでレッスンを受けたのは、オンライン&マンツーマン形式のダンスレッスン【スポともダンス】というサービスです。 マンツーマンだから年齢問わずに始められる！ ダンスは子...

【】 朝起きても疲れが取れていない…。 そんな最近の疲れやすさは内臓から来ているような気がしています。 お疲れ気味の内臓や消化器官を休ませる目的でファスティングを行うことにしました。 【】 ファスティング（fasting)とは、【一定期間、食べ物を断つ】断食のことです。 宗教上の修行や儀式を目的としたストイックなイメージを思い浮かべる方も多いかもしれませんが、最近ではダイエットやデトックスを目的とした「週末断食」「16時間断食」といった、カジュアルで挑戦しやすいファスティング方法もあります...

疲れ気味の内臓を休める目的として、計7日間のスケジュールでファスティングに挑戦しました。 7日間のスケジュールの内訳は、【準備期2日間】【ファスティング期3日間】【回復期2日間】です。 【ファスティングの準備】 酵素ドリンクを購入 酵素ドリンクには今回のような7日間程度の期間のもので4〜5万ほどの高価なものから5千円前後の手頃なものまで様々。 選ぶ時に気をつけるポイントなどはこちらの記事にまとめています。 https://oishii-tanoshii.com/howto-fasting/ 今回購入した酵素ドリンクはBeauty Farms...

ホワイトソースの正しい作り方は、多めのバターで炒めた玉ねぎに、薄力粉を振り入れて炒め、牛乳を少しずつ加えてとろみをつける…。文字で書くと単純ですが、薄力粉がダマになってしまったり、いまいちとろみが付かなかったり…。 ＼そんなあなたに、今回の作り方をぜひ試していただきたい！／ あらかじめホワイトソースの材料を混ぜてから加熱する方法だと、ダマになる要素がまるでないので失敗なく作ることができるんです。 本来は薄力粉をしっかり炒めるために、バターの量が多くなるのですが、今回の方法ではバ...

【】 オートミールのお粥は、忙しい時にもパパッと作れて美味しいので、在宅勤務中のランチによく作ります。 今回は「あさりダシダ」で味付けしたたまご粥です。シンプルで美味しい！ おひとり様ランチ オートミールの中華粥 味付けはあさりダシダと塩 仕上げにパクチーとごま油 美味しい…幸せ🥰#おうちごはん　#オートミール #あさりダシダ pic.twitter.com/mJbMIkLxmp — 加東英里子/katoh eriko (@erikokatoh55) February 11, 2022 パクチーとごま油を加えて、中華風に仕上げました（ダシダは韓国ですが料理のイ...

フードコーディネーターという仕事柄、料理をすることに慣れている私ですらそんな状態ですから…。ウーバーイーツや出前館などのチラシが郵便受けに頻繁に入っているのも頷けます。 そこで、毎日の夕食作りの負担が少しでも軽くなる方法はないかな、と探してみました。 オイシックスや食材宅配のヨシケイのようなミールキットも魅力的ですが、最近は冷凍宅配弁当がブームなようです。 その中でも、低糖質なメニューにこだわっている上に、見た目のおしゃれさや、豊富な種類で評判の「NOSH - ナッシュ」を注文してみ...