健康やダイエットに気づかう人たちの間でブームになっているオートミール。最近は、数種類のオートミールが並んでいるスーパーも多いです。
とは言え、オートミール初心者からは
など疑問やネガティブな声も聞こえてきます。
私はダイエットに力を入れるようになってから、週に2〜3回はオートミールを食べています。
フリーズドライスープの中でもお気に入りは【無印良品の食べるスープ】です。
手軽で美味しい！無印良品の「食べるスープ」
無印良品の「食べるスープ」シリーズをご存知ですか？
素材の旨みと風味を生かして、化学調味料や合成着色料は不使用！
味噌汁やミネストローネ、オニオンスープ、酸辣湯など種類は和洋中と色々あって、わが家では数種類ストックしてあります！
お湯を注ぐだけで具沢山なスープが作れるので、忙しい時の朝食や小腹が空いた時の間食にぴったり。
※アマゾンでも無印良品の商品の多くを購入できるようになってとても便利です！
そのままでもおいしい「食べるスープ」ですが、ダイエット中の方におすすめなのは、オートミールを加えてスープご飯風にする食べ方です！
オートミールとは？
オートミール(oatmeal)とは、オーツ麦(燕麦)を脱穀して、加熱加工をしたシリアルの一種です。
オートミールは食物繊維が豊富な低GI食品！
オートミールがダイエットにいい理由は、なんと言っても便秘解消や腸内環境を整えるのに必要な食物繊維が豊富なこと。1食(30g)あたり2.8gの食物繊維が含まれています。
カロリーは白米や玄米に比べて少し高いのですが、糖の吸収を穏やかにしてくれる低GI食品のため、太りにくいと言われています。
ヨーグルトやフルーツと一緒に食べたり、ご飯の代わりに主食として食べるのはもちろんですが、パンケーキやクッキー作りの材料としても重宝します。ダイエット中の強い味方になること間違いなしの食品です！
実はオートミールの種類によって調理方法や食感にも違いがあります。
オートミールと一口に言っても、加工方法などの違いで、いくつかの種類に分かれていることをご存知でしょうか？
種類によって適した調理方法や、食感に違いがあるので、それぞれの特徴を知っておくと、どのオートミールを買えばいいのか迷うことがなくなると思います。
スティールカットオーツ
もみ殻を取り除いたオーツ麦を割ったもの。香ばしさとプチプチ食感が特徴で、調理には時間がかかります。
ロールドオーツ
もみ殻を取り除いて蒸したオーツ麦をローラーでつぶしたもの。穀物らしい、しっかりした粒感で食べ応えがある。食べるには加熱が必要です。
クイックオーツ
ロールドオーツを細かく砕いたもの。すぐに火が通り、おかゆや雑炊のような調理に向いています。
インスタントオーツ
ロールドオーツを調理して乾燥させたもの。味がついているものもあり、牛乳をかけてそのまま食べられるのはこのタイプです。※クイックオーツの中には、「インスタントオーツ」とパッケージに表記されているものもあるようです。
並べてみると違いがよくわかりますね！粒が細かいクイックオーツのほうが火の通りが早く、やさしい食感です。粒が大きいロールドオーツはしっかりとした味と食感が楽しめます。
無印良品の食べるスープとクイックオーツを使ってレンジで作る「簡単スープごはん風」
〈材料1人分〉
- オートミール(クイックオーツ )…30g(大さじ5)
- 水…適量(約100cc)
- 無印良品・食べるスープ(お好みのもの)…1個
- 熱湯…150cc〜
〈作り方〉
- 耐熱容器にオートミールを入れ、しっかりとかぶる程度の水を入れて混ぜる。ラップをせずに600Wのレンジで1分30秒加熱する。かたい部分がある時は、もう一度混ぜて様子を見ながら追加で20秒程度加熱する。(追加で加熱する時に、水分がなければ追加してください）
- 食べるスープを袋から出してのせ、熱湯をかけて混ぜる。熱湯の量はスープの種類によって加減してください。
- 左上…5種類野菜のミネストローネ
- 右上…牛肉と葱のテールスープ
- 左下…きのことチキンのポルチーニポタージュ
- 右下…豚肉とチンゲン菜の胡麻味噌坦々スープ
今回使ったのは、スーパーで売っていることが多く、手に入れやすい日食プレミアムピュアオートミールです。
このレシピでは、まずレンジを使ってオートミールをお粥のような状態に加熱します。その後にフリーズドライのスープをのせてお湯をかけ、混ぜて完成です！
フリーズドライスープは、お粥状になったオートミールに混ぜるだけでは溶けづらいので、直接お湯をかけて戻すのがポイントです。
オートミールをレンジで加熱する時には吹きこぼれに注意してください。
オートミールをレンジ加熱する際の注意！
レンジ内で吹きこぼれを防ぐために、大きめの耐熱容器や耐熱ボウルを使って、ラップをしないで加熱してください。
私は手付きの大きめのスープカップでいつも作っています。そのまま食べられるので、洗い物もすくなく済んで忙しい朝でも気軽に作れます。
TAMAKI エッジラインシリーズは、使いやすいだけでなく、低価格なのに高見えするおしゃれなデザインでおすすめです。私はパン皿などもこちらのシリーズを使っています！
まとめ
- オートミールは食物繊維が豊富で、糖の吸収を穏やかにしてくれる低GI食品。ダイエットにおすすめ！
- オートミールは加工方法によって、数種類に分かれている。
- スープごはんに適しているオートミールは「クイックオーツ 」タイプ。
- 無印良品の「食べるスープ」と組み合わせると、たった3分でお腹が満足の一品が作れて便利です♪
ごはんを炊くよりも圧倒的に時短だし、1人分でもぱぱっと作れる便利食材のオートミール。まだ食べたことがない方は、ぜひこの手軽な作り方から始めてみてくださいね！
