朝食を定番化すると心にも余裕が生まれます
息子の朝食は、ほぼ毎日「チーズトースト」と「レンジ目玉焼き」です。
飽きないのかな〜と思うけど、本人はとても気に入ってるようです。
朝食のメニューが定番化されていると、頭を働かせることなく手を動かせる。慌ただしい朝の時間にも余裕が生まれます。
朝を気持ちよくスタートできると一日がうまく回るような気がします。
わが家の朝は、食パンが主食ですが、和食派のご家庭だったら、【ご飯のお供】になるような納豆とか、鮭フレーク、海苔の佃煮などを常備しておくのも良いですね！
息子が食べている「レンジ目玉焼き」は毎日ずっと作っていて、レンジのワット数や加熱時間を試行錯誤してきました。そして今のワット数と加熱時間がベスト！自信を持っておすすめできるレシピです(大げさ…?)。
簡単に作れるのにおいしいって、最高じゃないですか！
2個以上同時に加熱しようとすると加熱ムラができたりと、うまく作れないので、1個ずつレンジ加熱してください。
2分30で完成！レンジ目玉焼き
材料（1人分）
- 卵…1個
作り方
- 耐熱容器に卵を割り入れる。
- フォークやお箸で黄身に穴を数か所開ける。
- ラップをふんわりとかけて200Wのレンジで2分30秒加熱する。
爆発予防のために、必ず黄身に穴を数か所開けてください。
200Wで加熱するからこそ、キメの細かい目玉焼きができます。息子はこれにしょうゆをかけて食べています。
しょうゆの代わりに白だしをかけるのもおすすめです。茶碗蒸しのような味わいに♪
うちで使っている器は「HASAMI(ハサミ) ブロックボウル ミニ」です。丈夫なので耐熱ボウル感覚でレンジ調理に使えます。
スタッキングもできてとっても使いやすいです。カラーバリーションも豊富♪
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器から卵がスルッとはずせるので、イングリッシュマフィンにのせるとまるでマックモーニング！
マヨネーズ ＋ケチャップでピザ風チーズトースト
材料（1人分）
- 食パン…1枚
- マヨネーズ …小さじ½程度
- ケチャップ…小さじ½程度
- ピザ用チーズ…2つかみ
- （仕上げ用）マヨネーズ …適量
作り方
- 食パンにマヨネーズ 、ケチャップをのせてまんべんなくぬる。
- ピザ用チーズをのせる。
- マヨネーズを細く（ピューっと）絞り出す。
- トースターでピザ用チーズがとけて、仕上げ用のマヨネーズがこんがりするまで焼く。
あとは日によって、ヨーグルトやりんごやイチゴなどのフルーツ、私がダイエット食として常備している鶏ハムなどを食べています。
本当は野菜をもっと食べてもらいたいんだけど、食欲があまりない朝にあれこれ用意しても残されてしまうので、朝はとにかくタンパク質をとってもらえばOKということにしています。
私は低糖質ダイエットをしているので、朝はサラダや豆乳ヨーグルト、鶏ハムなどを食べています。
家で毎朝食パンを食べるのは息子だけなので、乾燥を防いでおいしさをキープするために、食パンを購入したらすぐに1枚ずつラップに包んで冷凍食品保存袋に入れて冷凍します。調理するときは冷凍したままでOKです。
