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みりんは照り焼きや煮物など、家庭料理に欠かせない調味料の一つです。 常備しているご家庭は多いと思いますが、上手にみりんを使えていますか？ 今回の記事では、みりんの役割や上手な活用方法以外にも、おすすめのみりん3選もご紹介します！ みりんとは みりん（味醂）とは、もち米、米麹、焼酎またはアルコールを原料とした調味料。 アルコール分は約14%、塩分は0%です。 みりんの作り方 蒸したもち米に米麹、焼酎またはアルコールを加えたものを半年ほどおいて糖化・熟成させて醪（もろみ）を作る。 醪を圧搾...