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朝食のメニューを定番化して一日のスタートを快適に!

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朝食を定番化すると心にも余裕が生まれます

息子の朝食は、ほぼ毎日「チーズトースト」と「レンジ目玉焼き」です。


飽きないのかな〜と思うけど、本人はとても気に入ってるようです。

朝食のメニューが定番化されていると、頭を働かせることなく手を動かせる。慌ただしい朝の時間にも余裕が生まれます。

朝を気持ちよくスタートできると一日がうまく回るような気がします。


わが家の朝は、食パンが主食ですが、和食派のご家庭だったら、【ご飯のお供】になるような納豆とか、鮭フレーク、海苔の佃煮などを常備しておくのも良いですね! 

息子が食べている「レンジ目玉焼き」は毎日ずっと作っていて、レンジのワット数や加熱時間を試行錯誤してきました。そして今のワット数と加熱時間がベスト!自信を持っておすすめできるレシピです(大げさ…?)。

簡単に作れるのにおいしいって、最高じゃないですか!

2個以上同時に加熱しようとすると加熱ムラができたりと、うまく作れないので、1個ずつレンジ加熱してください。

2分30で完成!レンジ目玉焼き

材料(1人分)
  • 卵…1個
作り方
  1. 耐熱容器に卵を割り入れる。
  2. フォークやお箸で黄身に穴を数か所開ける。
  3. ラップをふんわりとかけて200Wのレンジで2分30秒加熱する。

爆発予防のために、必ず黄身に穴を数か所開けてください。


200Wで加熱するからこそ、キメの細かい目玉焼きができます。息子はこれにしょうゆをかけて食べています。

しょうゆの代わりに白だしをかけるのもおすすめです。茶碗蒸しのような味わいに♪

うちで使っている器は「HASAMI(ハサミ) ブロックボウル ミニ」です。丈夫なので耐熱ボウル感覚でレンジ調理に使えます。

スタッキングもできてとっても使いやすいです。カラーバリーションも豊富♪

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器から卵がスルッとはずせるので、イングリッシュマフィンにのせるとまるでマックモーニング!

マヨネーズ +ケチャップでピザ風チーズトースト

材料(1人分)
  • 食パン…1枚
  • マヨネーズ …小さじ½程度
  • ケチャップ…小さじ½程度
  • ピザ用チーズ…2つかみ
  • (仕上げ用)マヨネーズ …適量
作り方
  1. 食パンにマヨネーズ 、ケチャップをのせてまんべんなくぬる。
  2. ピザ用チーズをのせる。
  3. マヨネーズを細く(ピューっと)絞り出す。
  4. トースターでピザ用チーズがとけて、仕上げ用のマヨネーズがこんがりするまで焼く。

あとは日によって、ヨーグルトやりんごやイチゴなどのフルーツ、私がダイエット食として常備している鶏ハムなどを食べています。

 

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本当は野菜をもっと食べてもらいたいんだけど、食欲があまりない朝にあれこれ用意しても残されてしまうので、朝はとにかくタンパク質をとってもらえばOKということにしています。


私は低糖質ダイエットをしているので、朝はサラダや豆乳ヨーグルト、鶏ハムなどを食べています。

家で毎朝食パンを食べるのは息子だけなので、乾燥を防いでおいしさをキープするために、食パンを購入したらすぐに1枚ずつラップに包んで冷凍食品保存袋に入れて冷凍します。調理するときは冷凍したままでOKです。

 気持ちにも時間にも余裕がある休日の朝は、ホットケーキやクレープを作ったり、いつもと違った朝食を楽しんでいます!

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